Posted by: nia | July 10, 2011

Pepes Tahu, panganan sederhana kaya gizi

Berbagai kreasi menu untuk menggugah selera makan acap kali dilakukan para ibu rumah tangga yang suka memasak, atau pun hanya sekedar menyalurkan hobby dalam hal masak memasak.

Beberapa waktu yang lalu  ketika saya berkunjung ke rumah teman dekat saya, pulang dari sana saya dikasih oleh-oleh berupa “pepes tahu“, sungguh baru kali itu saya merasakan betapa nikmatnya makan pepes tahu. Selama ini yang sering saya temui adalah pepes ikan, terutama ikan air tawar.

Barangkali diantara pembaca sudah pernah atau bahkan sangat familiar dengan panganan yang terbuat dari tahu. Misalnya tahu goreng, tahu bacem dan lainnya.

Kali ini saya ingin berbagi resep tentang pepes tahu, mungkin  ada yang ingin mencoba dan merasakan nikmatnya panganan sederhana yang kaya gizi ini. Bahan atau bumbu-bumbunya hampir sama dengan bahan/ bumbu untuk pepes ikan, yaitu :

5 potong tahu

¼ daging ayam

2 butir kemiri

2 buah bawang merah

1 buah cabe merah besar

sedikit kunyit

garam secukupnya

1 buah tomat/ 5 bauh belimbing wuluh ( tunjuk )

daun pisang untuk membungkus

Cara membuat bumbu/sambal :

Haluskan kemiri, bawang merah, cabe besar dan kunyit bersama dengan sedikit garam. Iris sedang buah tomat/ belimbing tunjuk. Ulek tahu bersama sambal pepes. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap.

==

Iris kecil daging ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan irisan ayam tadi ke dalam tahu yang sudah diulek. Bungkus rapi dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi.

Pepes tahu  ini bisa dikukus bisa juga dibakar, tergantung selera masing-masing.🙂 Selamat mencoba


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Categories

%d bloggers like this: